המידע בדף זה לקוח מדף הבית של בית הספר דן גורמה
בוגר לימודי כימיה ופיזיקה של המזון באוניברסיטת הרווארד, בוסטון. משמש מזה שנים רבות כיועץ מוביל לחברות ומערכי הסעדה גדולים ומתמחה בתחומי התייעלות בתהליכי עבודה, בניית תפריטים ופיתוח עסקי. קרידי הוא גם מומחה בפיתוח מוצרים לחברות מזון מובילות בשוק המקומי.
שי מתמחה בהדרכה והכשרת בעלי מקצוע בתחום הקולינרי ומרכז את ההדרכה לקורסי טבחים בכירים ודירוגים מקצועיים של משרד העבודה. שי החל דרכו כשף בחטיבה המוסדית של יוניליבר, ניהל את מגמת הקולינריה בבית הספר דן גורמה בחיפה ובמכללת צומת.
המורים לבישול וקונדיטוריה של ישראל 